Onze Bieren
Hieronder vindt u een overzicht van onze bieren. Deze bieren zijn afkomstig van Hugel, de brouwfirmanaam van Koen Hugelier. In 2009 werd hij gediplomeerd tot zytholoog en kreeg op die manier de brouwmicrobe te pakken. Vanaf dat moment heeft Koen zich verdiept in de geheimen van het brouwen. In 2010 was hij klaar voor het brouwen van één van zijn bieren in een ‘grote’ brouwerij. Op die manier kwam Koen Hugelier bij Het Gulden Spoor terecht, waar hij intussen werkt als freelance brouwer en er zelf zijn eigen bieren brouwt.
Bierpakket in cadeauverpakking
Wilt u alle vier de bieren cadeau doen?
Bestel ons bierpakket (4 bieren) in cadeauverpakking voor € 15,-.
LUXURIA
Luxuria is het eerste bier en zonde van de onkuisheid. Dit krolse bier wekt de ondeugenste aller zonden. Luxuria presenteert de begeerte op een zalig onkuise manier, als een volmondig bier van hoge gisting met een robijnrode kleur, een mooie hoppigheid, een pittige kruidigheid en een lange afdronk. 'Luxuria' is lust, het onkuisheidsbier van de Zeven Zonden-reeks.
Lees meerDit gastronomische degustatiebier is heel bijzonder, met nadruk op de gebruikte kruiden, de warmte van de aanwezige alcohol (9%) en de zachte zoetheid. De pittige, volle smaak is zeer goed combineerbaar met wild, en vleesgerechten met een krachtige saus. De geur kan best omschreven worden als complex. Zoethout, kruidnagel en chocolade-koffie zijn hier de primaire geuren. De moutige neus versmelt heel goed met de fijne hoppigheid. Pruimen, gedroogde vruchten, evenwichtige kruidigheid en een onweerstaanbare zwoelheid kenmerken dit bier, na verloop van 6 tot 12 maand. De smaak en nasmaak is bijzonder vol en bevat een toets van gebrande koffie en oosterse kruiden. Op het einde komt een warme alcoholgloed opzetten die perfect past met de zoetigheid van het bier. Alhoewel de koffiebittere nasmaken doen denken aan een stout, neigt dit bier meer naar een scotch.
Foodpairing: zeevruchten, King Crab of kreeft met look, varkenswang met hutsepot, eendenborst met teriyaki, kaasschotels en patés.
Verkrijgbaar in flesjes van 33 cl. Het brouwjaar wordt telkens op het etiket vermeld, zodat liefhebbers het kunnen laten verouderen.
4 soorten mout, 6 soorten kruiden, 3 soorten Poperingse hop
Dit is de consumentenprijs, neem voor zakelijke afname contact op met ons.
*Minimale afname 12 stuks
GULA
Gula is het tweede bier. Omdat één niet genoeg was en we snakten naar meer. Het is niet voor niets de gulzige zonde. Het presenteert inhaligheid op een mateloze manier, als een volmondig bier van hoge gisting met een kastanjebruine kleur, een gretige zoetheid en een ongenegeerde kruidigheid. Gula is vraatzucht, en het is het meest gulzige bier van de Zeven Zonden-reeks.
Lees meerDit gastronomische degustatiebier is extreem complex. Wanneer we aan gulzigheid denken, denken we aan overdaad, aan extremen, en dit is precies wat dit bier kenmerkt: bijzonder veel kruiden en alcohol (10%), en het heeft een hoge restzoetheid. De exuberante smaak van het bier past daarom perfect bij Achelse Blauwe. De geur kan nog het best omschreven worden als bijzonder complex. Extreem veel kruiden zijn waarneembaar: kardemom, kruidnagel en kaneel overvallen je in de neus. Het bier kan heel goed verouderen en het ontwikkelt een bijzondere geurevolutie na verloop van tijd. De smaak en nasmaak zijn extreem vol, zoet en toch evenwichtig. Op het eind komt een zeer warme alcoholgloed opzetten die perfect past bij de sterk aanwezige zoetheid.
Foodpairing: ibericovarken en gorgonzola met gekonfijte pruimen en puree van truffel- aardappelen, kangoeroefilet met ananas en kiwi, carpaccio van ossenhaas met balsamico-azijn en zongedroogde tomaten, Achelse Blauwe en andere blauwe kazen.
Verkrijgbaar in flesjes van 33 cl. Het brouwjaar wordt telkens op het etiket vermeld, zodat liefhebbers het kunnen laten verouderen.
4 soorten mout, 6 soorten kruiden, 3 soorten Poperingse hop
Dit is de consumentenprijs, neem voor zakelijke afname contact op met ons.
*Minimale afname 12 stuks
INVIDIA
Invidia is het derde bier, dat als een donker monster glanst van nijd, want wie afgunstig is, begeert wat een ader heeft. Invidia presenteert de afgunst als een bier van hoge gisting met een aardedonkere kleur, een complexe smaak met een zinderend chocolade bouquet en een jaloersmakend lange afdronk. Drink dit bier en ervaar de jaloerse blikken van al wie zich in uw buurt bevindt.
Lees meerDit gastronomische degustatiebier is buitengewoon speciaal. Chocolade, rijpe en gedroogde vruchten en tertiaire aroma’s zoals bosgeuren zijn duidelijk waarneembaar. De smaak en nasmaak is extreem rond en versmolten. Dit bier is een stout, en dankt zijn bitterheid voornamelijk door het gebruik van geroosterde mout. De bijzondere chocoladearoma’s en smaken zijn mooi in balans met het moutige karakter. De licht zoete afdronk vervloeit in een verwarmende alcoholgloed.
Foodpairing: gedroogd rundsvlees met een crème van reblochon en tartaar van tomaat, matelot van paling met spek en shiitake, moelleux van chocolade met ingemaakte pruimpjes en vanilleroomijs, hazenrug met portosaus.
Verkrijgbaar in flesjes van 33 cl. Het brouwjaar wordt telkens op het etiket vermeld, zodat liefhebbers het kunnen laten verouderen.
4 soorten mout, 3 soorten Poperingse hop en chocolade extract
Dit is de consumentenprijs, neem voor zakelijke afname contact op met ons.
*Minimale afname 12 stuks
SUPERBIA
Superbia is het vierde bier en de zonde van de hovaardij. Dit is zonder twijfel vocht met pretentie.
Lees meerDit goudgele, lichttroebele bier is een smaakbom! Het heeft een zeer herkenbare neus van hop, pompelmoes, lychee en overrijpe tropische vruchten. De bitterheid is verfrissend en de nabitterheid is zacht. Kortom, een ideale dorstlesser. Het bier is vlot doordrinkbaar, en heeft een volle fruitige nasmaak door de hop. Het laat zijn trotse smaak maar haastig zien: niet bewaren en snel drinken dus. Maar pas op: hoogmoed komt voor de val.
Foodpairing: Kruidige moussaka, baccalà, Sint-Jacobsvruchten in rode Thaise curry, eendenborst met sinaasappelsaus, citroen en limoenbavarois
Verkrijgbaar in flesjes van 33 cl.
2 soorten mout, spelt, tarwe, Amerikaanse hop
Dit is de consumentenprijs, neem voor zakelijke afname contact op met ons.
*Minimale afname 12 stuks