De Zeven Zonden
Van alle in het wild levende dieren die God gemaakt had, was de slang het sluwst. Dit dier vroeg aan Eva: "Is het waar dat God gezegd heeft dat jullie van geen enkele boom in de tuin mogen eten?" "We mogen de vruchten van alle bomen eten," antwoordde de vrouw, "behalve die van de boom in het midden van de tuin. God heeft ons verboden van de vruchten van die boom te eten of ze zelfs maar aan te raken; doen we dat toch, dan zullen we sterven." "Jullie zullen helemaal niet sterven," zei de slang. "Integendeel, God weet dat jullie de ogen zullen opengaan zodra je daarvan proeft, dat jullie dan als goden zullen zijn en kennis zullen hebben van goed ... en kwaad."
Genesis 3:1-5
In het Hof van Eden proefden Adam en Eva van de appel en stortten met deze daad de zonden over de wereld. Zeven waren het er, de een al zondiger dan de ander: hoogmoed, hebzucht, lust, afgunst, gulzigheid, woede en traagheid. De Zeven Zonden inspireerden velen en worden nu ook vereeuwigd - althans, voor zover u uw dranklust in toom kunt houden - in zeven bijzondere bieren. Ontdek op deze pagina's meer over de verschillende bieren, laat u verleiden tot proeven en talm niet, want ... gezegend zijn zij die zondigen. Ambachtelijke biermaker Hugel laat zich inspireren door de zondeval en creëert sedert 2010 een reeks van zeven uitzonderlijke hopdranken, elk met een eigen karakter, stijl en uitzonderlijke smaak, die vervolgens artisanaal tot stand worden gebracht in de Gullegemse brouwerij Het Gulden Spoor, met liefde voor het vak en met respect voor de natuurlijke grondstoffen. Momenteel zijn Luxuria, Gula, Invidia en Superbia verkrijgbaar. Tegen 2020 zullen zeven bieren klaar zijn. In totaal zal de creatie van dit prestigieuze project dus 10 jaar in beslag genomen hebben. Traagheid is een zonde waar Hugel zich slechts een keer laat door verleiden. Kwaliteit heeft zijn tijd nodig. Ontdek op de pagina 'Bieren' meer over deze verschillende heerlijkheden, laat u verleiden tot proeven en talm niet, want ... gezegend zijn zij die zondigen!
Over de brouwers
Hugel is de brouwfirmanaam van Koen Hugelier. Na een opleiding farmaceutische en biologische technieken en medische laboratoriumtechnologie werkte Koen Hugelier bijna tien jaar aan de Universiteit Gent mee aan diverse wetenschappelijke studies. In 2009 werd hij gediplomeerd tot zytholoog en kreeg op die manier de brouwmicrobe te pakken. Omdat Hugelier veel kennis uit zijn opleidingen kon gebruiken, was het behoorlijk eenvoudig om zich te verdiepen in de geheimen van het brouwen. Na wat hobbybrouwen was Koen Hugelier in 2010 klaar voor het brouwen van één van zijn bieren in een ‘grote’ brouwerij. Op die manier kwam Koen Hugelier bij Het Gulden Spoor terecht, waar hij intussen werkt als freelance brouwer en er zelf zijn eigen bieren brouwt. Naast het brouwen van zijn Zeven Zonden Gula, Luxuria, Invidia en Superbia, brouwde Hugelier in het verleden regelmatig tal van andere bieren. Zo is hij de ontwerper van het huisbier van studentencafé Den Chips in Kortrijk, waar Chipke al vier jaar het stambier is van Hans en David Masselis. Koen Hugelier is bovendien al drie jaar de freelancebrouwer voor Brouwerij De Kazematten in Ieper. Hij brouwt er in opdracht hun Wipers Times 14, Wipers Times 16 en het bier Grotten Santé.